悼隆亨大酒樓

隆亨大酒樓其實不錯,結業了真的很可惜。

到過那地方吃過幾次晚飯,由侍應捧出來的菜色也保持一定水準。雖然不是甚麼奇珍,但這在香港的酒樓間也算是很難得的一件事。我吃的要求很低,乳鴿不太老,龍蝦肉質不會太韌,石斑味道夠鮮就可以了,這家酒樓的晚飯通通 pass。開了廿五年,它沒恃老賣老,口碑好,所以撐了那麼久。

但它今天結業,不是週轉問題,而是現在的管理公司領匯不再為其續約。公開投標租金跳升一倍,令原經營者卻步,才不得不結束營業。也是很無奈的一件事,領匯現在是上市公司,業績如何得向股東交代,加租的背後動機也可以理解(利益申報,我不是股東,也不曾是)。領匯近來的努力大家可以目睹,以前死氣沉沉的房署轄下商場現在都全變成五光十色,充滿活力的購物熱點,足以媲美大型商場(黃大仙龍翔商場便是一個很好的例子)。可能由老式商場走到現代化的消閒地,舊式商店的結業是一種變化之間的陣痛吧。

我不認為這種轉變是文化消失的象徵,只不過有點感慨而已。

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